dombili köfte ne demek?

Dombili köfte, Türk mutfağına ait bir yemektir. İç Anadolu bölgesine özgü olan bu yemek, özellikle Kayseri ve Ankara gibi şehirlerde popülerdir.

Dombili köfte, köfte ve yoğurt ile hazırlanan bir yemektir. Genellikle dana ya da koyun eti kullanılarak yapılan köfteler, şekil verilerek pişirilir. Köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve yanında erimiş tereyağı gezdirilir. Tarife göre bazen salça, pul biber veya nane gibi baharatlar da eklenir.

Dombili köfte, genellikle taze ekmekle servis edilir. Yoğurtlu sos ile bir araya gelen köfteler, besleyici ve doyurucu bir lezzete sahiptir. Ayrıca dombili köfte, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilir.

Dombili köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun iç bölgelerinde sıkça tüketilen bu yemek, yerel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir.